Pourquoi le lait canadien est-il important dans les préparations pour nourrissons?

Écrit par Leena Tabaja, Coordinatrice du service clientèle et fière maman de deux enfants.

En tant que parent, vous voulez avoir confiance en chaque biberon que vous préparez pour votre bébé. Au-delà de l’étiquette nutritionnelle, vous voulez savoir d’où proviennent les ingrédients, comment ils sont produits et tout le soin apporté pour assurer leur innocuité et leur qualité supérieure. Dans les préparations pour nourrissons, chaque ingrédient a un rôle précis, et les ingrédients les plus soigneusement sélectionnés ont aussi une histoire à raconter. Une histoire façonnée par les personnes, le soin et les normes qui les entourent. Chez NIURISS, cette histoire commence dans les fermes laitières canadiennes.

Vous avez entendu dire que toutes les préparations NIURISS sont fabriquées à partir de lait canadien, mais qu’est-ce que cela signifie réellement ? Comme premier ingrédient de chaque préparation NIURISS, la qualité de notre lait est importante dès le départ. C’est pourquoi NIURISS a choisi le lait canadien : parce qu’il est produit selon des normes rigoureuses de qualité et de salubrité, tout en soutenant les producteurs laitiers locaux et une communauté agricole canadienne de confiance.

Pour les familles canadiennes, cela signifie avoir la confiance que le premier ingrédient de chaque préparation NIURISS provient d’un système laitier hautement réglementé, fondé sur des normes strictes de qualité, des pratiques responsables en matière de soins aux animaux et le dévouement des producteurs laitiers canadiens, apportant la qualité de la ferme jusqu’à la préparation pour nourrissons.

Le lait canadien commence avec les producteurs laitiers canadiens

Le parcours du lait canadien commence dans des fermes laitières familiales partout en Ontario, où des générations de producteurs travaillent chaque jour à produire un lait de grande qualité avec soin, dévouement et constance.

Derrière chaque litre de lait canadien se trouvent des producteurs fiers de leur rôle dans la nutrition des familles. La production laitière est souvent une tradition familiale transmise de génération en génération, où les producteurs combinent leur expérience, leurs connaissances et des pratiques modernes afin de produire un lait de grande qualité. Pour ces producteurs, produire du lait de qualité supérieure est bien plus qu’un simple travail ; leur responsabilité va bien au-delà de la production de lait. Elle comprend le soin apporté à leurs animaux, la santé de leurs troupeaux, la protection de l’environnement grâce à des pratiques agricoles responsables et leur contribution aux communautés qu’ils habitent.

L’industrie laitière canadienne joue un rôle important dans les communautés rurales, soutenant des centaines de milliers d’emplois tout en aidant à offrir aux familles des produits laitiers sûrs et nutritifs. En choisissant du lait canadien, NIURISS soutient une communauté agricole dont le dévouement constitue la première étape du parcours de la ferme jusqu’à la préparation pour nourrissons, reflétant notre engagement à offrir aux familles canadiennes une nutrition soigneusement conçue en laquelle elles peuvent avoir confiance.

Les soins apportés aux vaches

Un lait de grande qualité commence par des vaches en santé. C'est pourquoi le bien-être animal est l'une des plus grandes priorités dans les fermes laitières canadiennes. De la naissance jusqu'à chaque étape de leur vie, les vaches reçoivent des soins attentifs visant à favoriser leur santé et leur bien-être.

À mesure qu'elles grandissent, les vaches continuent de recevoir des soins adaptés à tous les aspects de leur quotidien. Les producteurs laitiers leur offrent une alimentation équilibrée, adaptée à leurs besoins nutritionnels, composée notamment de foin, d'ensilage, de céréales, de sources de protéines et de minéraux essentiels. L'eau fraîche est également un élément essentiel de leurs soins; une vache laitière consomme chaque jour d'importantes quantités d'eau afin de maintenir sa santé et de soutenir sa production de lait.

Grâce à des normes établies en matière de bien-être animal, les producteurs offrent aux vaches un environnement propre et confortable, une litière adéquate, suffisamment d'espace pour se reposer ainsi que des conditions favorisant la santé et le confort du troupeau. Le suivi régulier de leur état de santé et les soins vétérinaires font également partie intégrante d'une production laitière responsable. Les producteurs travaillent en étroite collaboration avec des médecins vétérinaires autorisés afin de maintenir des troupeaux en santé et d'offrir les traitements nécessaires lorsque requis.

Les normes canadiennes : de la ferme à la préparation pour nourrissons

Les soins apportés dans les fermes laitières canadiennes sont soutenus par des normes canadiennes rigoureuses visant à protéger la qualité et la salubrité du lait canadien. De l'utilisation responsable des antibiotiques aux analyses rigoureuses effectuées avant même que le lait n'arrive aux installations de transformation, chaque étape est soigneusement contrôlée avant que le lait ne devienne un ingrédient des préparations NIURISS. 

Utilisation responsable des antibiotiques

Les producteurs laitiers canadiens travaillent en étroite collaboration avec des médecins vétérinaires afin de préserver la santé de leurs troupeaux et de fournir les soins et traitements nécessaires au besoin. Lorsqu'une vache laitière devient malade et nécessite un traitement antibiotique, des protocoles stricts sont appliqués afin de protéger l'approvisionnement en lait. Son lait est retiré de la chaîne alimentaire pendant une période réglementaire, jusqu'à ce que le médicament soit complètement éliminé de son organisme. De plus, chaque chargement de lait est analysé afin de confirmer qu'il satisfait aux exigences de salubrité avant d'être accepté pour la production.

Aucune hormone de croissance artificielle

Les producteurs laitiers canadiens n'utilisent pas d'hormones de croissance artificielles pour augmenter la production de lait. Bien que les vaches produisent naturellement une hormone appelée somatotropine bovine (BST), sa version artificielle, la somatotropine bovine recombinante (rbST), est strictement interdite au Canada. Il s'agit de l'une des nombreuses normes qui contribuent à préserver la qualité et l'intégrité du lait canadien.

Des contrôles de qualité avant même la production

Bien que le lait fasse l'objet d'analyses tout au long du processus de production, l'assurance qualité commence dès la ferme. Avant de quitter la ferme, le lait est soumis à des analyses et à une surveillance régulières afin de vérifier qu'il respecte les normes canadiennes. Ces contrôles comprennent notamment le dénombrement bactérien, des analyses permettant d'évaluer la santé des vaches et la qualité du lait (numération des cellules somatiques), ainsi que le dépistage des résidus d'antibiotiques afin de confirmer leur absence. Ces vérifications permettent de s'assurer, dès la ferme, que le lait est sécuritaire pour la chaîne alimentaire avant son transport vers les installations de transformation.

À son arrivée aux installations de NIURISS, chaque livraison de lait est soumise à une nouvelle série de contrôles de qualité avant d'être acceptée pour la production, notamment la vérification de la température et un nouveau dépistage des résidus d'antibiotiques. Chaque livraison est évaluée afin de confirmer qu'elle répond aux normes de qualité de NIURISS, et seul le lait satisfaisant à ces exigences poursuit son parcours vers la fabrication des préparations pour nourrissons.

Des fermes canadiennes jusqu'à votre famille

Chez NIURISS, le lait canadien représente la confiance bâtie au fil des générations de producteurs, de pratiques responsables et de normes de qualité rigoureuses. En tant que premier ingrédient de chaque préparation NIURISS, le lait constitue la base de tout ce qui suit. Choisir le lait canadien, c'est soutenir les producteurs laitiers d'ici et s'appuyer sur un système engagé envers la salubrité, la constance et la qualité à chaque étape. De la ferme jusqu'à la préparation pour nourrissons, NIURISS est fière d'offrir aux familles une nutrition soigneusement élaborée, appuyée par des normes auxquelles elles peuvent faire confiance.

Références

Dairy Farmers of Canada & National Farm Animal Care Council. (2023). Code of Practice for the Care and Handling of Dairy Cattle. Ottawa, ON: Dairy Farmers of Canada and National Farm Animal Care Council.

https://new.milk.org/dairy-in-ontario/

https://dairyfarmersofcanada.ca/en/dairy-in-canada

 


     Leena Tabaja 
     Coordinatrice du service client 
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